Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Restaurant Saïko Bento situé à Tours recherche un Chef de cuisine spécialisé en cuisine asiatique (H/F). Missions principales : - Préparer et superviser la réalisation des plats proposés à la carte. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis. - Organiser le travail de l'équipe de cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la création de plats saisonniers et de plats éphémères en collaboration avec des chefs asiatiques partenaires. - Assister la direction dans la sélection et l'achat de certaines matières premières spécifiques à la cuisine asiatique. Profil recherché : - Formation en cuisine (Bac professionnel cuisine ou équivalent). - Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en restauration, avec une expérience appréciée en cuisine asiatique. - Bonne connaissance des produits et techniques de la cuisine asiatique. - Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation. Compétences linguistiques souhaitées : - Français - Anglais - Chinois Ces langues permettent de faciliter la communication avec certains partenaires culinaires et certains fournisseurs spécialisés et internationaux. Conditions[...]