photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Restaurant Saïko Bento situé à Tours recherche un Chef de cuisine spécialisé en cuisine asiatique (H/F). Missions principales : - Préparer et superviser la réalisation des plats proposés à la carte. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis. - Organiser le travail de l'équipe de cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la création de plats saisonniers et de plats éphémères en collaboration avec des chefs asiatiques partenaires. - Assister la direction dans la sélection et l'achat de certaines matières premières spécifiques à la cuisine asiatique. Profil recherché : - Formation en cuisine (Bac professionnel cuisine ou équivalent). - Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en restauration, avec une expérience appréciée en cuisine asiatique. - Bonne connaissance des produits et techniques de la cuisine asiatique. - Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation. Compétences linguistiques souhaitées : - Français - Anglais - Chinois Ces langues permettent de faciliter la communication avec certains partenaires culinaires et certains fournisseurs spécialisés et internationaux. Conditions[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons deux cuisiniers(ère) passionné(e) et créatif(ve), spécialisé(e) dans les tapas asiatiques, pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions principales : - Préparer et élaborer une sélection de tapas asiatiques (chaudes et froides) avec soin et créativité - Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail (front cooking / cuisine ouverte) - Participer à la création et à l'évolution de la carte - Garantir la qualité, la fraîcheur des produits et le respect des normes d'hygiène - Assurer un service fluide et une présentation soignée des plats devant les clients Profil recherché : - Expérience en cuisine asiatique (street food, tapas, fusion.) - Aisance en front de travail / cuisine ouverte (contact client apprécié) - Sens du détail, rapidité et organisation - Esprit d'équipe et attitude positive - Créativité et passion pour la gastronomie Nous offrons : - Un environnement de travail convivial et stimulant - L'opportunité de s'exprimer à travers une cuisine créative - Des perspectives d'évolution selon votre engagement

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le CAP ST JACQUES, traiteur vietnamien, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef. Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle. L'établissement Cap st Jacques x La Belle Vue, 8 place de la cathédrale, 37000 Tours Création de poste pour le nouvel établissement Cap st Jacques qui sera situé dans le food court de La Belle Vue. Les missions principales de l'aide cuisinier : - Préparation des matières premières (épluchage, découpage légumes/viandes/fruits), - Dressage et/ou conditionnement des commandes pour du sur place ou à emporter, - Appliquer les règles d'hygiène HACCP, - Écouter et suivre les consignes, process de fabrication, - Savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés, - Participer à la plonge et au ménage, - Participer au rangement des marchandises. Les qualités attendues : - Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail,[...]

photo Vendeur / Vendeuse rayon traiteur

Vendeur / Vendeuse rayon traiteur

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le CAP ST JACQUES, traiteur sous les halles de Tours, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef. Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle. Les missions principales du vendeur polyvalent (H/F) : - Gérer la relation clientèle : accueil du client (présentation et tenue adaptée, sourire et courtoisie), assurer la relation clientèle (en étant disponible), écouter les besoins pour répondre de façon personnalisée, - Assurer l'acte de vente : prendre en compte les besoins, connaitre les différents produits, savoir gérer des réclamations, finaliser une vente, - Tenir la caisse : savoir encaisser les clients, - Participer à la mise en place des plats, organiser son poste de travail, mise en place de la boutique, - Participer à la gestion des stocks (assurer la rotation des plats, ranger des produits.), - Respecter les techniques d'hygiène et de sécurité (HACCP). Les qualités attendues : - Bon[...]

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